2018年5月3日，明光酒業制曲車間建設工程在明酒曲房樓北部項目現場舉行開工典禮。公司董事長王振爽、總經理鞏建及班子成員和相關部門2百余人參加儀式，鞏建總經理在開工儀式上發表熱情洋溢的致辭。

  鞏總指出：根據明光酒業發展規劃，更好的滿足市場需要，加強企業可持續發展，減輕員工勞動強度，決定對原有成品曲倉庫、原料破碎等廠房設備等全部拆除。制曲車間建設項目的開工，一是建設3000平筒倉，建筑高度12米。筒倉提升高度22米；二是建設“全封閉原料自動化收、儲、發工藝操作硬件設施；三是制曲生產引進全機械化生產線。四是紅糧、塊曲粉碎自動化工藝設備引進。

  據悉，項目工期三個月，工程竣工后，明酒原來收、儲、發工藝操作將上一個大臺階。原輔材料可有效的減少蟲蛀、霉變等損失；員工作業環境、勞動強度將很好的得到改善，提升了全員勞動生產率和產品競爭力。為未來五年乃至十年明光酒業的可持續發展奠定堅實的基礎。